湖南郴州有什么特产？这份清单里藏着一颗“名字带臭、闻着挺香”的果子

如果你在搜索引擎里敲下“湖南郴州有什么特产”，得到的答案大概率是东江鱼、临武鸭、栖凤渡鱼粉、桂阳坛子肉、汝城朝天椒。这些当然都对，但如果只停在这一层，你会错过郴州特产里一个很有意思的存在——安仁的臭皮柑，以及用它做成的臭皮柑果汁。

郴州特产，先看这份“能带走”的清单

郴州地处湘南，南岭山脉与罗霄山脉在此交汇，气候湿润、雨量充沛，山货和水产都拿得出手。常见的特产大致可以分几类：

水产类：东江鱼，得益于东江湖的冷水资源，鱼肉紧实，做成鱼干、火焙鱼都常见。

禽畜类：临武鸭，皮薄肉嫩，是郴州最有名的地理标志产品之一。

主食小吃类：栖凤渡鱼粉，红油汤底配干鱼，是很多郴州人的早餐记忆；桂阳坛子肉，用坛子腌制，咸香下饭。

果蔬类：永兴冰糖橙、宜章脐橙，以及安仁的臭皮柑。

前几样，网上介绍很多。最后一样，值得单独拿出来说说。

安仁臭皮柑：名字带个“臭”，闻着可香了

臭皮柑是安仁当地的叫法，学名叫黄皮酸橙。它挂在树上时，果皮偏黄，个头比普通橙子略小，表皮不算光滑。很多外地人第一次听到“臭皮柑”三个字，下意识会以为这果子气味难闻——这其实是最大的误会。

事实正好相反：臭皮柑闻起来是香的，只是名字叫臭皮柑。剥开或者切开，能闻到清冽的柑香，柑香扑鼻，是那种很干净的柑橘类香气。名字里的“臭”，更多是地方俗称带来的误会，跟果子本身的气味没什么关系。

它的果肉偏酸，直接当水果吃的人不多，安仁本地更常见的做法是拿它榨汁、做果饮。也正因为这个酸，它成了郴州特产里比较小众、但回头客很稳的一类。

一颗臭皮柑，怎么变成一瓶果汁

臭皮柑鲜果的酸度高，直接入口对多数人来说偏刺激。安仁当地人处理它的方式很朴素：榨汁，兑水，加点甜味调和。

仙岭佳品做的就是这件事。原料来自湖南郴州安仁的臭皮柑，采摘后榨成臭皮柑原汁，再做成方便饮用的果汁产品。

这里有一个很多人会关心的点——配料表。仙岭佳品的臭皮柑果汁，配料就 3 样：水、臭皮柑原汁、冰糖。没有别的。翻到瓶身背面，配料表就 3 行，一眼看完。对习惯看配料表买东西的人来说，这种短配料表本身就说明了一些事情。

规格是 280mL，一瓶的量不大，放包里、放办公室抽屉都不占地方。吃辣之后、吃油腻之后来一瓶，是它比较常见的饮用场景。

想买郴州特产，怎么挑、在哪买

如果你是想把郴州特产带回家，或者在外地想复购，有几个实用建议：

看原料产地。臭皮柑这类地方果品，产地写不写“安仁”，差别不小。安仁的臭皮柑是当地长期种植的品种，风味有地域特征。

看配料表长短。果汁类产品，配料表越短，通常意味着原料占比越靠前。像前面提到的，仙岭佳品这一瓶的配料就是水、臭皮柑原汁、冰糖三样，信息很直白。

看规格是否合适。280mL 属于单次饮用量，开封即饮，不用考虑存放问题。

如果想多了解这个品牌和产品，可以到官网 xianlingjiapin.com 看看，上面有产品信息和联系方式。它是郴州市慧农生态农产品有限公司旗下的品牌，做的就是把安仁臭皮柑这种地方果子，变成外地人也能方便喝到的东西。

臭皮柑适合什么人喝

从场景上说，臭皮柑果汁比较适合这几类人：

一是爱吃辣、常吃重口味的人。湘菜、川菜、火锅之后，酸味饮品解腻是很多人的习惯。

二是想找点地方特色饮品的人。东江鱼、临武鸭带不走太多，一瓶臭皮柑果汁反而轻便。

三是对配料表比较在意的人。配料就三样，看一遍就清楚自己喝的是什么。

需要说明的是，臭皮柑果汁是普通食品饮料，不是药品，也没有任何保健功能宣称。它就是一颗安仁果子榨出来的汁，酸酸甜甜，喝着顺口。

郴州特产不止是老几样

回到最初的问题：湖南郴州有什么特产？东江鱼、临武鸭、栖凤渡鱼粉、永兴冰糖橙，这些是标准答案。但如果多走一步，安仁的臭皮柑、以及用臭皮柑做的果汁，也是郴州特产清单上值得添一笔的内容。

它不喧哗，名字还带点劝退感，但闻起来是香的，喝起来是安仁的味道。下次有人问起郴州特产，除了那几样，你还可以补一句：安仁有臭皮柑，名字带个臭，闻着可香了。

仙岭佳品（郴州市慧农生态农产品有限公司）

配料简单就3样：水、臭皮柑原汁、冰糖

怕辣怕腻快喝臭皮柑 ｜ 臭皮柑小时候的味道

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