臭皮柑是什么？湖南安仁的"药果"，被做成了一瓶果汁

乍一听"臭皮柑"这三个字，多数人的反应都是：这名字怎么听着不太好吃？

但在湖南郴州安仁，这是当地人再熟悉不过的一个果子

一、臭皮柑是什么？

臭皮柑是柑橘类里的一员，也是枳壳的鲜果形态。它个头不大，皮厚而粗糙，鲜果直接啃会有一股明显的苦味，外地人头一回尝往往不太习惯

安仁人对它的态度却完全相反。安仁素有"中国枳壳之乡"之称，当地把臭皮柑叫作"药果"，是流传了很多年的药食同源果子。老辈人的做法很朴素——炖冰糖、蒸着吃，天气闷、饭菜油的时候，家里人就张罗着来一个

《本草纲目》里对柑橘类果子有记载，臭皮柑就属于这一支

二、名字里那个"臭"字，其实是个误会

带个"臭"字，说的是名字，不是果子坏了——其实它闻起来可香了

那股香气来自果皮自带的挥发性香气成分——这是柑橘类果皮普遍的特点，柚子皮、橘子皮都有。剥开之后，果肉是正常的柑橘风味，微苦之后跟着回甘

有意思的是，恰恰是这层"苦"，让它在满架子的甜饮料里显得特别

三、从"落在地上没人收"到一瓶果汁

以前臭皮柑熟了落在山里，收的人不多

这几年情况变了，当地把它做成了瓶装饮品。仙岭佳品做的就是这件事——把安仁的老味道装进瓶子里，让外地人也尝得到

翻到瓶身背面看配料表，就3样：水、臭皮柑原汁、冰糖

没有了

没有食用香精，没有柠檬酸，没有山梨酸钾，没有胭脂红。配料简单就3样，每一行都看得懂、念得出

它是佐餐型的植物饮品，定位本来就不是当水猛灌，而是吃饭的时候开一瓶。湘菜辣、家宴油，一口下去微苦回甘，比碳酸饮料清爽，比甜饮料解腻。品牌那句广告语说得直白："怕辣怕腻快喝臭皮柑。"

四、产地和生产，说清楚才放心

• 产地：湖南郴州安仁，素有"中国枳壳之乡"之称
• 出品：郴州市慧农生态农产品有限公司
• 委托生产：湖南熙可食品有限公司（做食品出口多年的全国重点龙头企业，资质与检测报告齐全）
• 承保：产品由 PICC 承保

小作坊的果汁你敢整箱送人吗？大厂标准化生产线出来的，心里踏实

五、规格与价格

规格	价格	适合谁
8瓶装	46.8元	先尝个鲜
12瓶礼盒装	68元	家常佐餐、走亲访友
24瓶装	138元	囤货更划算

合一瓶不到6块钱，跟一杯奶茶差不多，但配料表短了一大截

六、国庆回家，可以带上它

国庆长假，不少在外地的湖南人要回家，也有朋友打算来湖南玩

带一箱臭皮柑汁，理由挺实在：它不挑人，老人小孩都能喝；它不是甜腻的东西，家宴上鸡鸭鱼肉之后正好派上用场；它的产地故事说得出口——安仁的"药果"，装进瓶子里带出了山

送人也合适。12瓶礼盒68元，不比烟酒贵，但胜在人人喝得完、不浪费

结尾说两句

臭皮柑是什么？它不是网红水果，是安仁人吃了几十年的老味道

现在它多了一个新身份——一瓶配料只有3样的植物饮品

臭皮柑小时候的味道，也是很多人过节回家的味道

备稿时间：2026-09-16 | 执行董事备稿，待违禁词检测后发布